栃木県産業技術センターで、「第３回高機能・高付加価値食品研究部会」の成果発表会と試作品検討会が開催されました。
羽藤様の「食品開発者のためのブランド構築のヒント」、鈴木様の「乾燥・紛体技術の紹介」２例の情報提供の後、７つの会社・団体様の成果発表と大変内容の濃い会合でした。

　写真は「醗酵野菜のジェラート　Lo-alle」や「ヴィルコバウム」など開発製品の試食会の様子です。